ピロリン酸塩

白色粒状または粉末、融点1109℃、水溶性水溶性。

PEライナーで25 kgの複合プラスチック織布/紙バッグで。

貯蔵と輸送:乾燥した、換気して、きれいな倉庫に保管されること。

食品業界では乳化剤,品質改善剤,キレート剤として使用されている。それは新鮮な保存、水の保存、および迅速冷凍水産製品の品質改善として適用することができます。肉処理の他のリン酸塩と共に使用される複合体は、より良い影響を受けます。また、アイスクリームの拡張性を向上させることができますし、小麦粉やケーキの味は、チーズの老化を防ぐ。

通常、0.2〜0.5 %の割合でこの製品を加えます。

それは実際の状況に応じて調整することができます。

詳細説明


ピロリン酸塩
分子式:K 4 P 2 O 7
分子量330.34
品質基準

索引名 GB 25562 - 2010 東京理科大学 E 450(V)
ピロリン酸カリウム2O7(乾燥物),- 95.0 95.0 95.0(0,5時間800°C)
P 2 O 5無水ベースで - - 42.0 - 43.7
カリウムの試験 - - パステスト
リン酸塩の試験 - - パステスト
不溶性の,十パーセント 0.1 0 . 1 0.2
砒素の(株)十パーセント 0.0003 0.0003 0.0001
フッ化物( f )(株)パーセント 0.001 0.001 0.001
ロスオン認知(株)十パーセント 0.5 0 . 5 20(105℃、4時間、550°、30分)
Pb(株)十パーセント 0.0002 0.0002 0.0001
pH( 1 %解決法),パーセント 10.0 - 11.0 - 10.0 . 10.8
重金属(Pbとして)(株)パーセント 0.001 - -
カドミウム,パーセント - - 0.0001
水銀,パーセント - - 0.0001


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