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食物等級小麦製品（麺）改善M 902

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白い粉は水吸収性がよく、水に溶けやすいので、アルカリ性が弱いです。

PEライナーで25 kgの複合プラスチック織布/紙バッグで。

貯蔵と輸送：乾燥した、換気して、きれいな倉庫に保管されること。

本品は、多くの種類の食品添加物で、小麦粉製品の水分補給として使用され、グルテンの強度を高め、デンプンのエキスを減らし、麺をより耐水性にし、濁ったスープを防ぎ、麺の粘弾性を改善し、製品のpHを安定させます。麺の褐変を防止し、麺の滑らかな仕上げを向上させる、ブラウニングを防ぐことができると製品のフレッシングを維持、製品のシェルフライフを長くします。
1 .一般的に0.15〜0.3 %の割合で本品を加えます
2 .この製品を他の食品添加物と水に混ぜ、小麦粉を加えます

詳細説明


食物等級小麦製品（麺）改善M 902
商品コード：DT - M 902
主要な構成要素：リン酸塩
品質仕様：P 2 O 5＞58.0〜62.0 %φ5 cm、pH＝8.0 - 9.0

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