食品グレードのカルシウムクエン酸

白と無臭の粉末;わずかに吸湿性;水にほとんど溶けにく、エタノールにはほとんど不溶性です。100°Cに加熱すると、徐々に水晶を失います。120°Cに加熱すると、結晶は、その結晶水のすべてを失うことになります。

PEライナー付き25kg複合プラスチック織り/紙袋に入れます。

保管と輸送:乾燥した、換気およびきれいな倉庫に保管すること;2年間有効です。

食品業界では、主に乳製品、ジャム、冷たい飲み物、小麦粉、ケーキ等に適用されるキレート剤、緩衝剤、凝固剤、および焼粉性強化剤として使用されています。

一般的に、0.2~0.5%の割合に応じてこの製品を追加します。

実際の状況に応じて調整可能です。

詳細説明


食品グレードのカルシウムクエン酸
分子式:Ca3(C6H5O7)2.4H2O
分子量:570.5
品質基準:

インデックスの名前 GB17203-1998 FCC-V USP 32 E 333 (iii)
外観 白色結晶性粉末 ホワイトパウダー 白色結晶性粉末 細かい白色粉末
コンテンツ,% 98.0-100.5 97.5-100.5 97.5-100.5 ≥97.5(無水ベースで)
テスト対象カルシウム  - - - 合格テスト
テスト対象クエン酸  - - - 合格テスト
酸化還元剤(乾燥後のシュウ酸として),mg/kg - - - 100
As,≤% 0.0003 - 0.0003 0.0001
フッ化 物,≤% 0.003 0.003 0.003 0.003
酸不溶性物質,≤ % 0.2 0.2 0.2 -
Pb,≤% - 0.0002 0.001 0.0001
水銀,≤% - - - 0.0001
アルミニウム,mg/kg - - - 200
重いMエタル(Pb) ≤ % 0.002 - 0.002 -
乾燥時の損失     % 10.0-13.3 10.0-14.0 10.0-13.3 ≤14.0(180°C、4時間)
クリアグレード テストと一致する - - -
炭酸 塩 - - - 合格テスト


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