クエン酸カリウム食品や飲料製品の酸性度を調節するために一般的に使用され、また新しい研究結果に従って骨の健康を促進するのに役立つかもしれません。


最新の研究成果は、臨床内分泌と代謝のジャーナルで公開されている-食品とファーマグレードクエン酸三カリウム(TPC)の使用は、健康な高齢者の骨ミネラル密度と骨の微細構造を高めるために役立つことを示しています。

大学バーゼルのレトKrapf教授によって導かれて、ランダム化された二重盲目の、プラセボ対照研究は、Jungbunzlauerから、または、PlaceboからのどちらかのTPCを受けている201人の老人の男性と女性を評価しました。

カルシウム及びビタミンDに加えてクエン酸カリウムを投与した者は,腰椎を含む多くの部位で骨密度とミクロ構造を有意に増加させた。

クエン酸カリウムはビタミンDとカルシウムサプリメントのバックグラウンドで投与され、骨を増やすために安価な介入を構成します。「そして、正常な骨量をもつ健康な老人の骨微細構造を改善するために」と、研究者は言いました。

そのうえ、Krapfと彼の同僚は、世界保健機構(WHO)Fraxツールから骨折予測得点に基づいて、クエン酸カリウムによる将来の骨折の縮小も可能かもしれないと言いました。

骨の利点

栄養補助食品であるGerhard Gerstner博士は、血圧に関するカリウムの利点が科学界で広く受け入れられている間、Jungbunzlauerでの健康と栄養のためのビジネス開発マネージャーを言いました新しい研究は、骨健康に関してもカリウムの保護効果への洞察を提供します。

「カリウムだけでは必ずしも仕事をしない。「果物と野菜で、カリウムと他の陽イオンが主にクエン酸塩で対にされている点に注意することは重要です、後者は人体のアルカリの影響に責任があります」と、Gerstnerが言いました。

「飲料において、クエン酸ナトリウムとカリウムは最も重要な緩衝剤です」と、彼が注意しました。

「したがって、植物由来の食物の重要な鉱物の1つとしてのクエン酸カリウムは、果物と野菜の天然高ミネラルくえん酸量の酸-塩基平衡効果を模倣しています」と、彼が言いました。

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